40度高溫天氣，不管有錢沒錢
 ，常吃這五道涼菜
，清涼又開胃

今年的秋天比夏天還熱 ，40多度的高溫 ，氣候干燥，食欲不好，可以吃一些涼拌菜開胃 ，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜
 。

一、涼拌秋葵

食材:秋葵，小米椒，姜蒜，生抽，蠔油，醋，白糖 。

鍋中燒水，放入秋葵，加入鹽和幾滴食用油 ，煮5分鐘
，撈出瀝干水分，將秋葵去頭去尾切成兩半 ，加入姜蒜末 ，生抽 ，蠔油
 ，醋 ，小米椒，少量白糖翻拌均勻即可，酸辣開胃
 ，清涼解暑。

二、涼拌豆腐黃瓜

食材:豆腐，黃瓜
，辣椒面
，白芝麻，小米椒 ，香菜，生抽，蠔油 
，蒜末 。

豆腐切小塊放入鍋中煮3分鐘撈出 ，黃瓜拍扁，加入鹽 ，生抽，蠔油，醋，蒜末
，小米椒，辣椒面，白芝麻，鍋中熱油