中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分，是中國人的主食之一。面條種類繁多 ，面粉 、形狀
、制作方法都因地域的差異而有所不同 。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團，之后或壓或搟 ，制成片 ，再切或壓
 ，或者使勁搓 、拉、捏等手段，制成條狀