中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分
 ，是中國人的主食之一 。面條種類繁多，面粉、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條 ，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán) ，之后或壓或搟  ，制成片，再切或壓，或者使勁搓
、拉、捏等手段，制成條狀 ，或窄或?qū)? ，或扁或圓