韭菜葶絲瓜雞蛋鍋貼

在這個(gè)季節(jié)，絲瓜一塊一斤 ，韭菜葶3塊一斤，而且韭菜已經(jīng)長(zhǎng)老 ，不好吃了
 ，但是韭菜葶剛剛下來，正嫩著呢 ，所以我們今天就來做一道絲瓜，韭菜葶 ，雞蛋鍋貼。

一斤半左右的絲瓜，半斤左右的韭菜葶 ，三個(gè)雞蛋 ，姜，生抽  ，蠔油，橄欖油 ，小磨香油，雞精，胡椒粉，生粉，食鹽 ，面粉大約350克左右
。

取350克面粉，分成兩半，一半用開水 ，一邊加水 ，一邊用筷子攪拌，另一半用涼水和面