40度高溫天氣 ，不管有錢沒(méi)錢，常吃這五道涼菜，清涼又開(kāi)胃

今年的秋天比夏天還熱  ，40多度的高溫 ，氣候干燥 ，食欲不好
，可以吃一些涼拌菜開(kāi)胃，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜。

一 、涼拌秋葵

食材:秋葵
，小米椒，姜蒜 ，生抽 
，蠔油，醋 ，白糖。

鍋中燒水，放入秋葵，加入鹽和幾滴食用油，煮5分鐘 ，撈出瀝干水分，將秋葵去頭去尾切成兩半，加入姜蒜末，生抽，蠔油，醋，小米椒，少量白糖翻拌均勻即可，酸辣開(kāi)胃，清涼解暑