中國(guó)人的主食之一-面條

面條是中國(guó)飲食中最主要的組成部分，是中國(guó)人的主食之一。面條種類繁多 ，面粉
、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán) ，之后或壓或搟，制成片，再切或壓 ，或者使勁搓、拉
、捏等手段 ，制成條狀，或窄或?qū)?，或扁或圓 ，或小片狀，最后經(jīng)煮