中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分
，是中國人的主食之一 。面條種類繁多，面粉 、形狀 、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或壓或搟，制成片，再切或壓，或者使勁搓
、拉
、捏等手段 ，制成條狀 ，或窄或?qū)?