中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分 ，是中國人的主食之一 。面條種類繁多 ，面粉、形狀  、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團，之后或壓或搟，制成片 ，再切或壓，或者使勁搓、拉
、捏等手段 ，制成條狀，或窄或寬，或扁或圓，或小片狀，最后經煮、炒、燴
、炸而成的一種食品，花樣繁多
，品種多樣