入秋前一定要吃它 ！泡水能下火 ，炒飯還無敵香

周末熬夜刷劇一時爽，今早喜提上火 。

眼睛干、喉嚨癢，差點(diǎn)準(zhǔn)備去涼茶店“自討苦吃”。

幸好工作室茶水間備有苦蕎茶 ，沸水沖入 ，沁出醇厚的麥香，人已鎮(zhèn)定一半。

咕咚咕咚整杯落肚 ，一絲清苦撫過舌面、喉嚨，又立馬回甘生香，五臟六腑的燥氣都平順了~

難怪蜀地火鍋店標(biāo)配苦蕎茶，下火解膩果然一流 ！

見杯底的苦蕎被泡開了花
，便捏了幾粒入口。

嚼著扎實 、筋道，碎了之后有細(xì)微酥麻的顆粒感 ，純純的谷物香、焙炒的焦香復(fù)合起來很有韻味。

嗯 
，比想象中好吃得多。

苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥 ，也叫菠麥 
、烏麥  、花蕎、額……非常耐旱耐貧瘠。

在我國東北、華北、西北  、西南都有種植，是谷物中唯一集齊七大營養(yǎng)素的品種