40度高溫天氣，不管有錢沒錢，常吃這五道涼菜，清涼又開胃

今年的秋天比夏天還熱 ，40多度的高溫 ，氣候干燥，食欲不好，可以吃一些涼拌菜開胃 ，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜 。

一、涼拌秋葵

食材:秋葵 ，小米椒 ，姜蒜，生抽
，蠔油 ，醋 ，白糖 。

鍋中燒水，放入秋葵 ，加入鹽和幾滴食用油  ，煮5分鐘 
，撈出瀝干水分，將秋葵去頭去尾切成兩半，加入姜蒜末 ，生抽
 ，蠔油，醋，小米椒，少量白糖翻拌均勻即可，酸辣開胃，清涼解暑