中國(guó)人的主食之一-面條

面條是中國(guó)飲食中最主要的組成部分
 ，是中國(guó)人的主食之一。面條種類(lèi)繁多 ，面粉  、形狀 、制作方法都因地域的差異而有所不同 。

面條 ，一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水和成面團(tuán) ，之后或壓或搟
，制成片 ，再切或壓 ，或者使勁搓 、拉、捏等手段 ，制成條狀，或窄或?qū)?
，或扁或圓 ，或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品 ，花樣繁多，品種多樣