中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分 ，是中國人的主食之一 。面條種類繁多，面粉、形狀 、制作方法都因地域的差異而有所不同 。

面條 ，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán) ，之后或壓或搟，制成片 ，再切或壓，或者使勁搓、拉 、捏等手段