中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分，是中國人的主食之一。面條種類繁多
，面粉、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或壓或搟 ，制成片 ，再切或壓 ，或者使勁搓 、拉、捏等手段 ，制成條狀，或窄或?qū)? ，或扁或圓，或小片狀，最后經(jīng)煮 、炒、燴 、炸而成的一種食品