家常豇豆非常下飯的做法 ，脆嫩鮮亮爽口開胃 ，端上桌3碗米飯打底

豇豆是夏季大家經(jīng)常吃的一種蔬菜，做法種類很多，可以炒、煮
、燉 、拌等 ，今天這道魚香豇豆相信很多人都沒有吃過，看完下面的做法介紹可以動(dòng)手制作品嘗下哦 ！

食材：豇豆

調(diào)料：菜籽油 、香油
、泡椒、姜 、蒜
、小蔥、蒸魚豉油、鹽 、白糖、香醋、味精

制作步驟：

1.首先要買大小均勻、表皮平整、質(zhì)感脆嫩的豇豆 ，清洗后去除頂部  ，然后改刀切成 5 到 6 公分長(zhǎng)的節(jié)。

2.煮豇豆，這個(gè)過程很重要。鍋中水燒開后 ，先加一勺鹽，再淋入點(diǎn)食用油 ，減緩豇豆中葉綠素和維生素的流失。倒入豇豆 ，根據(jù)自己的軟硬喜好中火煮6到8分鐘 。（期間不用蓋鍋蓋）

3.時(shí)間到后撈出豇豆自然放涼或用扇子來扇涼。（一定不要過涼水）

4.準(zhǔn)備配料，這道菜是魚香味