家常豇豆非常下飯的做法，脆嫩鮮亮爽口開胃，端上桌3碗米飯打底

豇豆是夏季大家經(jīng)常吃的一種蔬菜 ，做法種類很多，可以炒、煮 、燉、拌等 ，今天這道魚香豇豆相信很多人都沒有吃過，看完下面的做法介紹可以動手制作品嘗下哦 ！

食材 ：豇豆

調料
：菜籽油、香油 、泡椒  、姜、蒜、小蔥、蒸魚豉油、鹽、白糖、香醋 、味精

制作步驟：

1.首先要買大小均勻 
、表皮平整、質感脆嫩的豇豆 ，清洗后去除頂部 ，然后改刀切成 5 到 6 公分長的節(jié)。

2.煮豇豆，這個過程很重要。鍋中水燒開后 ，先加一勺鹽，再淋入點食用油，減緩豇豆中葉綠素和維生素的流失。倒入豇豆，根據(jù)自己的軟硬喜好中火煮6到8分鐘。（期間不用蓋鍋蓋）

3.時間到后撈出豇豆自然放涼或用扇子來扇涼
。（一定不要過涼水）

4.準備配料，這道菜是魚香味，泡椒必不可少 。泡椒去籽后要盡量切得細一點