春日可多食野菜可養(yǎng)生

清明菜又名佛耳草、寒食菜，民間稱其為“白蒿子”
。具體做法 ：傳統(tǒng)吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥  ，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻 ，加入白糖
、鮮橘皮細絲等調(diào)料，制成圓餅蒸熟后食用。如果嫌制作麻煩
，也可在做湯時 ，把清明菜切碎直接倒入湯中提味 。

薺菜又名菱角菜、麥地菜 、枕頭草、護生草等 ，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素