不小心吃了一個(gè)溏心蛋要緊嗎
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溏心蛋是指蛋黃還可以流動(dòng)的煮蛋或煎蛋，是雞蛋還沒(méi)有完全熟透的一種狀態(tài)。偶爾吃一次不要緊
，不會(huì)影響身體健康。但需注意密切觀察 ，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適則比較要緊 ，需及時(shí)去醫(yī)院就診。

雞蛋引起食物中毒的元兇便是沙門(mén)氏菌，一般蛋殼上粘有雞糞，在烹飪過(guò)程中，溏心蛋可能被雞糞中的沙門(mén)氏菌污染
，且烹制食物的溫度并未達(dá)到殺滅沙門(mén)氏菌的溫度，易引起沙門(mén)氏菌病傳播  ?？杀憩F(xiàn)為惡心
、嘔吐、腹痛、腹瀉以及發(fā)熱等癥狀 。如果食用后沒(méi)有出現(xiàn)上述異常表現(xiàn)，一般也不要緊。而如果出現(xiàn)以上異常表現(xiàn)
，嚴(yán)重者有食物中毒的可能性 ，這種情況就比較要緊，需要及時(shí)催吐，就醫(yī)進(jìn)行緊急處理，比如使用顛茄片緩解胃腸道痙攣，使用氯霉素 、青霉素等進(jìn)行抗菌治療 。

因此，建議將雞蛋完全煮熟后再食用 ，才比較安全，且有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)