不小心吃了一個(gè)溏心蛋要緊嗎 ？

溏心蛋是指蛋黃還可以流動(dòng)的煮蛋或煎蛋，是雞蛋還沒有完全熟透的一種狀態(tài)。偶爾吃一次不要緊，不會(huì)影響身體健康。但需注意密切觀察，如出現(xiàn)嘔吐 、腹瀉等不適則比較要緊
，需及時(shí)去醫(yī)院就診。

雞蛋引起食物中毒的元兇便是沙門氏菌 ，一般蛋殼上粘有雞糞 ，在烹飪過(guò)程中 ，溏心蛋可能被雞糞中的沙門氏菌污染 ，且烹制食物的溫度并未達(dá)到殺滅沙門氏菌的溫度，易引起沙門氏菌病傳播?？杀憩F(xiàn)為惡心、嘔吐
、腹痛、腹瀉以及發(fā)熱等癥狀