脂肪肝是如何發(fā)生？看過了它的發(fā)生過程，想要消除它不是什么難事

很多人體檢時會被告知有脂肪肝，喜歡吃肉的人常會認為是因為吃肉多了，超重肥胖的人會覺得是因為自己身上脂肪堆積過多所致，但體型偏瘦特別是吃素的人也有脂肪肝則百思不得其解 ，這究竟是怎么回事？

【醫(yī)生評析】

脂肪肝 ，簡單地說就是肝臟中堆積了大量的脂肪 ，這些堆積的脂肪從哪里來呢 ？并非很多人想象的全部是吃肉吃高脂肪的食物吃進來的
，主要來源之一是由體內(nèi)過剩的能量物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，其中數(shù)量最多的是過剩的血糖
。

因為維持人體生理活動的第一能量物質(zhì)是血糖，而主食與甜食富含碳水化合物 
，經(jīng)消化吸收后會轉(zhuǎn)化成血糖 ，所以有脂肪肝的人最主要的原因是飲食不合理，熱量攝入過剩，其中尤以主食吃得過多，常吃甜食比如蛋糕、含糖飲料等最為多見 ，這也是體型偏瘦、吃素的人中脂肪肝并不少見的原因  。

由此可知 ，要避免脂肪肝發(fā)生，消除已經(jīng)發(fā)生的脂肪肝，最有效的措施是避免能量過剩，將肝臟中堆積的脂肪轉(zhuǎn)化成血糖釋放出來 ，這需要從5個方面來做，且缺一不可 。

第一 ：飲食清淡，注意不是不吃肉
，由于肝臟中的脂肪要轉(zhuǎn)運出來被利用，必須與蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白才能被激活
，所以富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物比如瘦肉、奶蛋、豆制品在每天的飲食中是不可缺少的，所謂清淡是指少油少鹽 ，口味要清淡。

第二
：主食限量不吃甜食，我國居民日常飲食中主食占有較大的比例，主食吃少了感覺沒吃飯 ，其實健康飲食中由主食提供的熱量只占到60%左右，因為肉奶蛋豆沒吃夠