蒸水蛋時，用涼水還是熱水？58歲大廚：做個對比，真相一目了然

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蒸水蛋時 ，用涼水還是熱水？58歲大廚 ：做個對比 ，真相一目了然 ！

家常菜沒有固定的做法，只有一口味之分 ！飯桌上每一道色香味俱全的菜肴 ，味道是否好壞？全憑自己的廚藝在廚房里面去拿捏
！所以在眾多的家常菜里面 ，蒸水蛋 ，是一道再平凡不過的家常菜
！不僅營養(yǎng)豐富又美味，而且口感滑嫩又清香
！是眾多家常菜中較為簡單的一道菜，僅僅是以雞蛋和水為原料，烹飪的過程也出奇的簡易粗暴 。雞蛋加水?dāng)嚢杈鶆?，入鍋蒸制即成！是眾多廚藝小白都能拿捏的一道營養(yǎng)下飯菜。

雖然蒸水蛋是一道再平凡不過的菜肴 ，但是其做法卻一點(diǎn)也不含糊 ！大家都知道蒸水蛋是用清水和雞蛋混合去蒸就行 ，卻每個人蒸出的水蛋都各不相同 ！有的人蒸出的水蛋滑嫩無比
 ，而有的人蒸出的水蛋卻全是蜂窩眼還很干！所以網(wǎng)上有個問題“蒸水蛋 ，到底是用涼水還是熱水”