8種蔬菜不宜長期食用，南瓜上榜
 ，排首我們或許經(jīng)常吃

熱議話題：不少人從小都有一個(gè)疑惑——為什么要吃蔬菜？有哪些蔬菜不適合長期食用 ？#愛樂養(yǎng)生#

無數(shù)國內(nèi)外研究證實(shí)：多吃蔬菜  ，特別是多吃綠葉蔬菜，能有效降低多種癌癥
、糖尿病、高血壓 、心臟病  、老年癡呆
、視力退化、記憶力下降
、骨質(zhì)疏松等各種慢性退行性疾病的危險(xiǎn)。

多吃新鮮蔬菜，是吃保健品、提取物  、維生素片所無法完全替代的 。

蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源；此外還含有較多的纖維素
、果膠和有機(jī)酸 ，能刺激胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌 ，因此它們還能促進(jìn)人們的食欲和幫助消化。

另外蔬菜在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性，所以稱“堿性食物”，對(duì)維持體內(nèi)的酸堿平衡起重要作用 。由于蔬菜按其結(jié)構(gòu)及可食部分不同 ，可分為葉菜類
、根莖類、瓜茄類、和鮮豆類 ，所含的營養(yǎng)成分因其種類不同，差異較大。

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蔬菜防癌是真的！科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蔬菜抗癌機(jī)理

國外某研究所的科學(xué)家在著名雜志上發(fā)表了一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)富含吲哚-3-甲醇的食物可以保護(hù)小鼠免受腸道炎癥和結(jié)腸癌的影響
，食物中的吲哚-3-甲醇可通過激活一種芳香徑受體預(yù)防結(jié)腸癌 、腸道炎癥