非常簡(jiǎn)單、裝飾精美的芝麻分層面包制作

我想嘗試制作分層面包很久了 。。。當(dāng)我第一次看到裝飾精美的面包的時(shí)候
，我就愛(ài)上了它！今天我終于要給你分享了。

實(shí)際上，它是一種非常簡(jiǎn)單的面包，你可以用你喜歡的面粉來(lái)準(zhǔn)備它
，它的獨(dú)特之處在于它被包裹的內(nèi)襯。你必須從整體中取出一點(diǎn)面團(tuán) ，然后將覆蓋有種子的面包放在上面，然后將其包裹在襯里中 。

面包發(fā)酵好后 ，將其翻轉(zhuǎn)并切出切口 ，在烹飪過(guò)程中打開(kāi)切口，營(yíng)造出美麗的場(chǎng)景效果。我沒(méi)有制作經(jīng)典的圓形而是制作了橢圓形，并做一些隨機(jī)切割 ，因?yàn)槲蚁肟纯此鼈儠?huì)產(chǎn)生什么效果。希望看到這里的你也能夠喜歡它 。

配方用料

250 克 斯佩爾特面粉

150 克 強(qiáng)力1型面粉

300 克 水

80 克 甘草

8 克 鹽

2 克 酵母

黑白芝麻 適量

制作步驟

1、將面粉和水放入攪拌機(jī)的碗中
，低速旋轉(zhuǎn)幾分鐘開(kāi)始揉面。一旦面粉開(kāi)始吸收液體并呈現(xiàn)粗糙的外觀，就休息 1 小時(shí)。（自溶）

2、一個(gè)小時(shí)后繼續(xù)揉面 ，將新鮮和使用過(guò)的甘草加入雙倍中，然后立即加入鹽和揉
，直到你得到一個(gè)很好的面團(tuán)