處暑到 ，解秋燥 ，多吃雞鴨肉不如吃它，營養(yǎng)豐富還美味

處暑又叫“出暑” ，意在過了處暑，天氣會漸漸變得涼爽，炎熱的夏季就要過去了
?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到，“秋冬養(yǎng)陰” ，意思是秋冬兩季 ，要注意對體內(nèi)陰精的保養(yǎng)[1] 。天氣一轉涼，很多人會食欲大增 ，餐桌上出現(xiàn)雞鴨豬肉的頻率會變高 ，但是雞鴨豬肉的一些傳統(tǒng)做法偏油膩，秋天的飲食應以防燥護陰、滋陰潤胲為原則[1]。

趁著食欲恢復，正是秋令進補的好時機 ，魚類比較清淡，適合秋季食用[1]。魚類不僅味道鮮美 ，還高蛋白、低脂肪，含有人體必需的各種氨基酸以及豐富的不飽和脂肪酸 ，更易人體消化吸收，對心腦血管的益處多多
，老人小孩都能吃，是秋季食養(yǎng)的優(yōu)選。

那么該如何挑出“好魚”呢？“好魚”還是“壞魚”
，關鍵在于新不新鮮