教你制作超級好吃的家鄉(xiāng)發(fā)面餅

像我這樣做的發(fā)面餅全程不用手揉面 ，非常的肉軟，口感比面包都要好吃。如果家里面有老人和孩子 ，強烈建議大家一定要試著做一下。

好了，現(xiàn)在就教大家制作方法吧。首先 ，在300g面粉中打入一顆母雞蛋 ，放上3g酵母10g白糖。當(dāng)然，260g溫水，朝著一個方向 ，攪拌均勻，蓋上蓋子 ，請發(fā)兩杯大，這是醒好的面，放入3g鹽。用筷子攪拌排氣 ，手上抹油，就一塊，面積整理圓潤，具體面積大小 ，大家可以隨意 。

然后放在刷油預(yù)熱好的電餅鐺中，再用手把餅按均勻，下面淋上點食用油 ，蓋上蓋子 ，中火烙餅。繞著一面定型后翻到另一面，繞著兩面稍微上色 ，用鏟子按壓能迅速回彈，這個小餅就可以出鍋啦 。

由于呢含水量比較大