中國八大菜系詳解

眾所周知，中國是一個餐飲文化大國，論到菜式之多 、味型之廣、做法之精巧繁復，在世界范圍內(nèi)都是首屈一指 。由于中國地域遼闊 ，環(huán)境復雜 ，東南西北飲食文化呈現(xiàn)出明顯的地域差異。長期以來，中國各地的菜肴由于受到當?shù)丨h(huán)境、氣候、物產(chǎn)、風俗以及飲食習慣的影響  ，形成了各種具有地方風味特色的流派
。在中國