“水中人參”-芡實(shí)

芡實(shí)形狀和蓮花差不多 ，芡實(shí)生長在水中 ，一般是在7-8月份開花 ，9月份結(jié)出果實(shí)
 。在南方 
，芡實(shí)是一種非常常見的食物，它還有一種被大家熟知的名字
，叫“雞頭米”。

新鮮的芡實(shí)生長在池沼湖泊中，和蓮藕 、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”
，并有著“水中人參”的美名 。

中醫(yī)認(rèn)為 ，芡實(shí)甘
、澀，性平，歸脾 、腎經(jīng) 。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉 ，除濕止帶之效，用于遺J滑J，遺尿尿頻 ，脾虛久瀉等。

《本草新編》記載：芡實(shí)
，佐使者也，其功全在補(bǔ)腎去濕。夫補(bǔ)腎之藥，大多潤澤者居多
，潤澤者則未免少濕矣。芡實(shí)補(bǔ)中去濕 ，性又不燥 ，故能去邪水而補(bǔ)真水 ，與諸補(bǔ)陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也