毛氏红烧肉
毛氏紅燒肉
主料 ,五花肉20斤 。
調(diào)料 ,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克 ,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克,老抽適量,糖色兩手勺,紅油300克,姜片150克,大蔥200克,桂皮15克,八角40克,香葉5克 ,東古一品鮮80克 ,整個干辣椒50克 ,蠔油50克,紅曲米適量
毛氏紅燒肉
主料 ,五花肉20斤 。
調(diào)料 ,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克 ,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克,老抽適量,糖色兩手勺,紅油300克,姜片150克,大蔥200克,桂皮15克,八角40克,香葉5克 ,東古一品鮮80克 ,整個干辣椒50克 ,蠔油50克,紅曲米適量