麻辣味烤魚(yú)

今天分享一下麻辣味烤魚(yú)的配料，麻辣鮮香
。

麻辣烤魚(yú)是一道以草魚(yú)、辣椒、鹽、料酒等為材料制作的川菜 ，家常菜品 
，麻辣鮮香，開(kāi)胃爽口，制作方法多樣。是重慶特色美食之一。主料草魚(yú)最好 ，從腹部對(duì)半切開(kāi)
 ，收拾好內(nèi)臟 ，在魚(yú)身上改斜刀，下鍋烤至兩面金黃取出 ，放入配料下鍋炒好澆在魚(yú)身上 ，上桌即可，味道真是香美，烤魚(yú)里可以放各種配菜 ，我就比較喜歡放金針菇 ，干豆腐，綠豆芽，吸收了魚(yú)和湯汁的味道
，再加上配菜本身的味道