毛氏红烧肉
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤 。
調(diào)料,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克 ,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克 ,胡椒粉25克,白糖10克 ,料酒150克 ,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克,姜片150克 ,大蔥200克,桂皮15克 ,八角40克,香葉5克
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤 。
調(diào)料,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克 ,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克 ,胡椒粉25克,白糖10克 ,料酒150克 ,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克,姜片150克 ,大蔥200克,桂皮15克 ,八角40克,香葉5克