毛氏紅燒肉

主料 ，五花肉20斤。

調(diào)料  ，辣妹子1.5平，蒜蓉辣醬一瓶
，豆瓣醬125克，柱侯醬一瓶，味精70克 ，雞精60克  ，胡椒粉25克 ，白糖10克 ，料酒150克，老抽適量