毛氏紅燒肉

主料 ，五花肉20斤。

調(diào)料
 ，辣妹子1.5平 ，蒜蓉辣醬一瓶  ，豆瓣醬125克，柱侯醬一瓶，味精70克，雞精60克  ，胡椒粉25克，白糖10克，料酒150克