麻辣水煮魚（鯽魚）

配料 ：鯽魚三條、火鍋底料一塊  、蔥、姜 、蒜各少許，香菜一小把，小蔥一小把
，干花椒一把，干辣椒一把

做法
 ：先將鯽魚處理干凈 ，洗好打花刀，放料酒
、鹽，兩根小蔥，一點淀粉 ，一點料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時候，把配料切好備用 ，大蔥切小段