麻辣水煮魚（鯽魚）

配料 ：鯽魚三條、火鍋底料一塊 、蔥
、姜、蒜各少許
，香菜一小把，小蔥一小把，干花椒一把，干辣椒一把

做法 ：先將鯽魚處理干凈，洗好打花刀，放料酒、鹽，兩根小蔥 ，一點淀粉，一點料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時候
，把配料切好備用