烙餅不好吃？1步很關(guān)鍵 ，一卷一搟外酥里軟又多層 ，學(xué)會(huì)可以開店

面粉這樣做，1步很關(guān)鍵 ，一卷一搟外酥里軟又多層 ，學(xué)會(huì)可以開店了

北方人以吃面食為主
，面粉能做出的各種主食數(shù)也數(shù)不清
，例如我們常吃的饅頭、包子、餃子、面條 、餅等家常面食 ，只要其中的一種就會(huì)變化無窮。就拿餅來說就不下百種
，菜盒子，千層餅，薄餅等等 ，做法更是有烙  、煎，蒸等做法 。

我家孩子很喜歡吃各種的餅，蔥油餅更是我從小就喜歡吃的面食。要想烙制的蔥油餅外面酥脆里面柔軟，還是需要有一點(diǎn)點(diǎn)小訣竅的 。記得
，很多年以前爺爺來我家住
，我烙了幾個(gè)蔥油餅給爺爺吃，做大廚的爺爺嘗了一口就給我指出了不足之處 ?？雌饋砦依拥娘烖S澄澄的很好看但是吃起來發(fā)硬口感不好