毛氏红烧肉
毛氏紅燒肉
主料 ,五花肉20斤。
調(diào)料 ,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克 ,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克,胡椒粉25克 ,白糖10克 ,料酒150克 ,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克,大蔥200克,桂皮15克 ,八角40克,香葉5克,東古一品鮮80克 ,整個干辣椒50克
毛氏紅燒肉
主料 ,五花肉20斤。
調(diào)料 ,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克 ,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克,胡椒粉25克 ,白糖10克 ,料酒150克 ,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克,大蔥200克,桂皮15克 ,八角40克,香葉5克,東古一品鮮80克 ,整個干辣椒50克