3种调配汤料产品的加工工艺及配方
3種調配湯料產(chǎn)品的加工工藝及配方
以下內容來源于“食品研發(fā)與生產(chǎn)”原創(chuàng) ,未經(jīng)授權禁止轉載。
01、調配湯料的基本原理及比例
一 、咸味料
鹽,稱味之王 ,一般需經(jīng)烘炒使用,比例45% 70%
3種調配湯料產(chǎn)品的加工工藝及配方
以下內容來源于“食品研發(fā)與生產(chǎn)”原創(chuàng) ,未經(jīng)授權禁止轉載。
一 、咸味料
鹽,稱味之王 ,一般需經(jīng)烘炒使用,比例45% 70%