毛氏红烧肉
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤 。
調(diào)料 ,辣妹子1.5平 ,蒜蓉辣醬一瓶 ,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克 ,雞精60克 ,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克 ,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克 ,大蔥200克 ,桂皮15克 ,八角40克 ,香葉5克
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤 。
調(diào)料 ,辣妹子1.5平 ,蒜蓉辣醬一瓶 ,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克 ,雞精60克 ,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克 ,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克 ,大蔥200克 ,桂皮15克 ,八角40克 ,香葉5克