麻辣水煮魚(yú)（鯽魚(yú)）

配料：鯽魚(yú)三條 、火鍋底料一塊、蔥、姜 、蒜各少許，香菜一小把
，小蔥一小把 ，干花椒一把
，干辣椒一把

做法：先將鯽魚(yú)處理干凈，洗好打花刀，放料酒、鹽，兩根小蔥