毛氏紅燒肉

主料 ，五花肉20斤。

調(diào)料，辣妹子1.5平，蒜蓉辣醬一瓶，豆瓣醬125克
，柱侯醬一瓶 ，味精70克，雞精60克 ，胡椒粉25克 ，白糖10克，料酒150克 ，老抽適量，糖色兩手勺，紅油300克，姜片150克，大蔥200克 ，桂皮15克，八角40克，香葉5克
，東古一品鮮80克