雞蛋 、鴨蛋、鵝蛋  ，哪種營養(yǎng)價(jià)值高呢？參考下吧

在生活中相信很多人經(jīng)常會(huì)喜歡吃一些蛋類的食物 ，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白以及多種營養(yǎng)成分 ，對(duì)身體健康有好處 。

而要說起生活中常見的大類食物，莫過于雞蛋 ，鴨蛋  ，鵝蛋等等 ，當(dāng)然由于雞蛋的外形不同
，價(jià)格也有所不同，而且營養(yǎng)價(jià)值也是有所不同的 ，所以很多人經(jīng)常會(huì)將這三種蛋拿來做比較到底哪種蛋類營養(yǎng)價(jià)值更高呢？更有利于個(gè)人健康呢？下面具體來了解一下吧。

雞蛋

雞蛋作為生活中常見的一種蛋類，食用率也是比較高的，而且集中含有豐富的蛋白質(zhì)
，卵磷脂 ，維生素a維生素D鈣鐵等多種營養(yǎng)成分，而且像雞蛋也有紅皮雞蛋 ，白皮雞蛋土雞蛋等等營養(yǎng)成分 ，也是有一定的差異。

雞蛋的具體好處有哪些？

1 、提高記憶力

雞蛋中含有卵磷脂 ，固醇類以及維生素a鈣鐵磷等礦物質(zhì)，其中的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)