茄子最好吃的做法 ，就是加入兩個雞蛋 ，比紅燒肉還香做法非常簡單

茄子里面加入兩個雞蛋，這是茄子最好吃的做法
，做法非常的簡單，很多人都沒有這樣吃過
。

食材 ：

茄子、食鹽、白醋  、雞蛋 、生抽 、老抽
、香醋、白糖、蠔油 、青椒、紅椒、西紅柿、蔥、姜、大蒜、食用油 、淀粉

做法 ：

首先把茄子清洗干凈切 ，不要去皮因為茄子皮含有豐富的花青素。把茄子去蒂切成三公分左右的長段
，再把茄子切成長條 ，全部切好以后放進(jìn)大碗里面加入一勺食鹽，幾滴白醋
，再倒入適量的清水把茄子浸泡一下 ，防止茄子氧化變黑
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另取一個碗往碗里面打入兩個雞蛋，用筷子把它攪拌均勻備用