喝了30年小米粥 ，才知道正確的煮法 ，難怪一直熬不出米油

如果對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，小米粥肯定是美食當(dāng)中的“心頭愛”。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且尤其在早起，一碗熱乎乎的小米粥下肚，一整天胃里面都是舒舒服服的。小米粥富含了各種維生素，氨基酸等等各種營(yíng)養(yǎng)成分，所以不管是對(duì)老人 ，孩子或者家里的孕婦等等，常喝小米粥是非常有利健康的。

而說(shuō)到熬小米粥，其實(shí)非常簡(jiǎn)單，清水中加入小米上火熬煮就可以 。但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣的小米和水 ，不同人熬出來(lái)的米粥卻大不相同。甚至有朋友把小米粥熬的水是水，米是米，連一點(diǎn)米油都沒有。

其實(shí)熬小米粥看似簡(jiǎn)單，但一般人若想熬出一碗軟糯粘稠的小米粥 ，除了和本身的小米質(zhì)量 ，水質(zhì)有關(guān)之外，其實(shí)也需要掌握一些技巧 。今天小廚就和大家嘮嘮有關(guān)熬小米粥的幾點(diǎn)技巧 。

1 、小米一定要浸泡好

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