煮粽子用涼水還是開水？煮多久？牢記“3要2不要”，香糯不夾生

馬上又要到端午節(jié)了 ，最重要的節(jié)目之一就是“吃粽子”
，粽子初名為“角黍”
，是先民用來祭祀用的祭品 ，而且最初使用的是具有粘性的“小黃米”
，后來歷史上經(jīng)過幾次南北人口遷徙，南方的“大米文化”就和北方的“角黍”相結(jié)合 ，出了如今的“糯米粽子”。

而后又因為歷史的原因粽子和“屈原”事跡結(jié)合在了一起，就有了端午節(jié)吃粽子紀念屈原的文化習俗 ，總之端午包粽子 ，吃粽子是中國人的重大傳統(tǒng)習俗 。

那就說到該如何包粽子 ，煮粽子了
，尤其是“煮粽子” ，做得不好粽子很容易就夾生
，口感軟硬不一，香糯感全無 ，有的甚至煮的粽子還會有炸裂的情況