雞蛋 、鴨蛋、鵝蛋 ，哪種營養(yǎng)價值高呢？參考下吧

在生活中相信很多人經常會喜歡吃一些蛋類的食物，營養(yǎng)價值也是非常高的，其中含有優(yōu)質蛋白以及多種營養(yǎng)成分，對身體健康有好處。

而要說起生活中常見的大類食物，莫過于雞蛋，鴨蛋，鵝蛋等等
，當然由于雞蛋的外形不同，價格也有所不同 ，而且營養(yǎng)價值也是有所不同的，所以很多人經常會將這三種蛋拿來做比較到底哪種蛋類營養(yǎng)價值更高呢？更有利于個人健康呢
？下面具體來了解一下吧。

雞蛋

雞蛋作為生活中常見的一種蛋類，食用率也是比較高的，而且集中含有豐富的蛋白質，卵磷脂 ，維生素a維生素D鈣鐵等多種營養(yǎng)成分，而且像雞蛋也有紅皮雞蛋，白皮雞蛋土雞蛋等等營養(yǎng)成分 ，也是有一定的差異  。

雞蛋的具體好處有哪些 ？

1、提高記憶力

雞蛋中含有卵磷脂 ，固醇類以及維生素a鈣鐵磷等礦物質 ，其中的膽堿是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質，能夠幫助提高大腦活力 ，提升記憶力。

2 、保護眼睛

像雞蛋在保護眼睛這方面也是有著一定的效果 ，其中含有葉黃素
，玉米黃素等等能夠保護眼睛不受紫外線的傷害，還能夠幫助減緩老年白內障的問題產生。

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