茄子最好吃的做法，就是加入兩個(gè)雞蛋 ，比紅燒肉還香做法非常簡單

茄子里面加入兩個(gè)雞蛋，這是茄子最好吃的做法，做法非常的簡單，很多人都沒有這樣吃過 。

食材 ：

茄子、食鹽、白醋 、雞蛋、生抽、老抽、香醋、白糖、蠔油、青椒、紅椒、西紅柿、蔥、姜、大蒜
、食用油、淀粉

做法：

首先把茄子清洗干凈切 ，不要去皮因?yàn)榍炎悠ず胸S富的花青素。把茄子去蒂切成三公分左右的長段，再把茄子切成長條，全部切好以后放進(jìn)大碗里面加入一勺食鹽
，幾滴白醋，再倒入適量的清水把茄子浸泡一下
，防止茄子氧化變黑。

另取一個(gè)碗往碗里面打入兩個(gè)雞蛋