深受歡迎的幾道特色菜，簡(jiǎn)單易學(xué)

【麻辣耳絲】

材料

材料
：熟豬耳朵300克
 ，榨菜絲120克，蒜苗2根 調(diào)味料：麻辣鍋底醬2大匙，醬油1大匙，糖1小匙，紹興酒1大匙 ，醋1大匙 宴友香油1小匙

做法

1.豬耳朵切絲
，蒜苗切斜片備用

2.鍋中倒入1大匙油 ，先倒入麻辣鍋底醬以小火加熱炒香，再加入醬油和糖炒至油亮后，加入醋和紹興酒炒至濃稠

3.接著放入豬耳朵絲和榨菜絲拌炒均勻，再加入蒜苗 ，轉(zhuǎn)大火炒至蒜苗軟透，然后淋入香油拌炒均勻即可完成 。

【白蘿卜釀牛肉】

材料

用料
：白蘿卜1個(gè) 、牛肉末150g