深受歡迎的幾道特色菜，簡單易學(xué)

【麻辣耳絲】

材料

材料：熟豬耳朵300克 ，榨菜絲120克
，蒜苗2根 調(diào)味料 
：麻辣鍋底醬2大匙 ，醬油1大匙，糖1小匙，紹興酒1大匙，醋1大匙 宴友香油1小匙

做法

1.豬耳朵切絲 ，蒜苗切斜片備用

2.鍋中倒入1大匙油，先倒入麻辣鍋底醬以小火加熱炒香，再加入醬油和糖炒至油亮后，加入醋和紹興酒炒至濃稠

3.接著放入豬耳朵絲和榨菜絲拌炒均勻 ，再加入蒜苗，轉(zhuǎn)大火炒至蒜苗軟透，然后淋入香油拌炒均勻即可完成。

【白蘿卜釀牛肉】

材料

用料 ：白蘿卜1個(gè)、牛肉末150g 、宴友食用油、紅、黃甜椒各10g、小蔥2棵

腌肉用料
：洋蔥1/8個(gè)、生姜10g、生抽10ml 、料酒10ml、
、白胡椒粉少許、淀粉10g 、鹽少許

芡汁用料
：蠔油10g、生抽10ml、白糖5g 、淀粉5g

做法

1.白蘿卜洗凈刨去外皮，切成約2厘米的厚片