玉米排骨湯

玉米排骨湯

準(zhǔn)備工作

主材：精排1斤、甜玉米1根、胡蘿卜1根、

輔材：

香料 ：蠔油1勺 、十三香1勺  、花椒大料 、香葉、料酒、鹽和小蔥

制作方法1 、精排要提前讓商家切小段
，涼清水浸泡0.5小時(shí) ，將血水泡出一部

制作方法2
、將泡過水的排骨，洗干凈備用

制作方法3 、再次排骨涼水進(jìn)鍋，加入姜片、蔥段 、花椒大料 、料酒
，大火猛燒，開鍋即可

制作方法4、水開后，我們?cè)谏厦嬉粚痈∧サ? ，排骨也撈出備用

制作方法5、經(jīng)過浸泡和水煮，排骨基本已經(jīng)干凈，同時(shí)加入了部分料已經(jīng)去了腥味

制作方法6、鍋中放清水，放入排骨和姜片
，小火慢燉30分鐘

制作方法7、燉排骨的時(shí)間差 ，我們把玉米和蘿卜或者胡蘿卜都可以切開備用

制作方法8、30分鐘后 ，湯汁變白 ，已經(jīng)有香味蔓延出來了

制作方法9、將玉米和蘿卜放到排骨湯中，繼續(xù)慢火燉煮30分鐘

制作方法10、再次30分鐘后  ，開鍋放入蠔油和十三香及鹽

制作方法11 、裝盆后撒點(diǎn)小蔥，大口喝湯