深受歡迎的幾道特色菜
，簡單易學

【麻辣耳絲】

材料

材料 ：熟豬耳朵300克，榨菜絲120克 ，蒜苗2根 調味料 ：麻辣鍋底醬2大匙
，醬油1大匙，糖1小匙 ，紹興酒1大匙，醋1大匙 宴友香油1小匙

做法

1.豬耳朵切絲
 ，蒜苗切斜片備用

2.鍋中倒入1大匙油 ，先倒入麻辣鍋底醬以小火加熱炒香 ，再加入醬油和糖炒至油亮后 ，加入醋和紹興酒炒至濃稠

3.接著放入豬耳朵絲和榨菜絲拌炒均勻