深受歡迎的幾道特色菜 ，簡(jiǎn)單易學(xué)

【麻辣耳絲】

材料

材料
：熟豬耳朵300克
，榨菜絲120克 ，蒜苗2根 調(diào)味料：麻辣鍋底醬2大匙，醬油1大匙 ，糖1小匙，紹興酒1大匙，醋1大匙 宴友香油1小匙

做法

1.豬耳朵切絲，蒜苗切斜片備用

2.鍋中倒入1大匙油，先倒入麻辣鍋底醬以小火加熱炒香 ，再加入醬油和糖炒至油亮后 ，加入醋和紹興酒炒至濃稠

3.接著放入豬耳朵絲和榨菜絲拌炒均勻，再加入蒜苗，轉(zhuǎn)大火炒至蒜苗軟透，然后淋入香油拌炒均勻即可完成。

【白蘿卜釀牛肉】

材料

用料
：白蘿卜1個(gè)、牛肉末150g
、宴友食用油、紅 、黃甜椒各10g、小蔥2棵

腌肉用料：洋蔥1/8個(gè)、生姜10g、生抽10ml、料酒10ml、、白胡椒粉少許、淀粉10g、鹽少許

芡汁用料：蠔油10g 、生抽10ml、白糖5g、淀粉5g

做法

1.白蘿卜洗凈刨去外皮 ，切成約2厘米的厚片 ，洋蔥切碎 ，紅